殺菌鍋，魚罐頭生產設備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產線，由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。

殺菌鍋是一種用于對食品、液體或其他物品進行殺菌處理的設備。其工作原理主要涉及應用熱力學和微生物學的基本原理。以下是殺菌鍋，魚罐頭生產設備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產線的工作原理:

1.熱處理:殺菌鍋通過加熱來殺滅微生物，特別是細菌、病毒和酵母等。加熱的溫度和時間是關鍵的因素，因為高溫能夠有效地破壞微生物的細胞結構，導致它們失去生物活性。

2.溫度控制: 殺菌鍋通常能夠精確控制處理物品的溫度。在食品加工中，通常會選擇特定的溫度和保持一定的時間，以確保達到有效的殺菌效果，同時最小化對產品質量的不利影響。

3.蒸汽或熱水:殺菌鍋通常使用蒸汽或熱水作為傳熱介質。這些熱介質能夠將熱量傳遞給產品，使其達到殺菌所需的溫度。

4.壓力控制:殺菌鍋通常是密封的，以防止外部空氣進入并影響殺菌過程。密封狀態還可以提高水的沸點，使得高溫能夠更有效地傳遞給處理物品。

5.冷卻:殺菌完成后，產品可能需要進行冷卻，以防止繼續殺菌并減少熱處理對產品的負面影響。

總體而言，殺菌鍋的工作原理基于通過控制溫度和時間來達到殺菌的效果。這種方法是為了確保食品或其他產品在殺菌過程中達到足夠的高溫，以殺死或滅活微生物，從而延長產品的保質期并確保安全性。

可帶產品免費實驗:公司配備多臺實驗型殺菌鍋，可帶產品免費實驗。

殺菌鍋，魚罐頭生產設備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產線，的使用、維護與保養：

1、殺菌鍋設計、制造所遵循的規范標準及檢驗依據：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監察規程（99版）》進行制造、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。 　　

2、用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括： 　　

（1）殺菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度。 　

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。 　　

（3）生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。 　　

（4）設備停用時的保養方法。 　

3、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。 　　

4、使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；發現不正常現象應及時處理。 　

5、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。 　　

6、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。 　　

7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態。 　

8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，以便保證密封，防止泄漏。 　　

9、設備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護。

殺菌鍋，魚罐頭生產設備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產線，使用304不銹鋼材質，國標工藝制造。環保衛生，杜絕了紅水、藍綠水、和隱患水問題，無異味，無有害物質析出保持水質純凈，無鉛對人體健康無害。304不銹鋼是國家認可的食品級不銹鋼。

1、耐高溫：304不銹鋼具有良好的耐高溫性，這是不同于普通不銹鋼，304不銹鋼可承受800度高溫，基本上適用于生活中的各個場合。

2、防腐蝕：304不銹鋼也具有不錯的防腐蝕性，它含有鉻元素，擁有非常穩定的化學性質，不易腐蝕，因此304不銹鋼可以作為防腐蝕材料應用。

3、韌性高：304不銹鋼具有加工性能好，韌性高的特點，所以很多人把它加工成不同的產品，產品的品質也較高。

4、含鉛少：304不銹鋼還是國家認可的食品級不銹鋼就是因為它含鉛量少，基本對身體無害，可直接用來制作食品餐具。

殺菌鍋，魚罐頭生產設備，蒸汽殺菌鍋，魚罐頭生產線，可用于黃桃罐頭的殺菌。下面介紹一下黃桃罐頭的制作方法：

原料:硬黃桃4個、冰糖、白糖或蜂蜜適量

第一步：黃桃洗凈去皮，對剖去核;

第二步：準備好冰糖和蜂蜜;

第三步：煮鍋里放泉水和黃桃塊大火開始煮;

第四步：水開后，放入冰糖，轉小火;

第五步：小火煮20到30分鐘就熟了;

第六步：關火放涼后，放入少許蜂蜜(怕熱，涼后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以;

第七步：盛入瓶子密封，冰箱冷.藏后味道更佳!

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